龙岗布吉的日料店不少,但能在社区巷子里开了五六年还保持高口碑的,大多是靠熟客口口相传,我常去的一家开在布吉中心花园楼下,门头只有半米宽,推门进去是不到二十平的小店,四张吧台位挤得满满当当,老板是个东北人,早年在日本学过料理,后来回布吉开了这家店,主打平价的家庭式日料,店里的三文鱼是每天从深圳布农农批市场拿的鲜货,切得厚到能盖住筷子头,一份三十多块,比商圈里的日料店便宜近一半,常来的附近上班族,午休时会点一份盖饭,配一小碗味增汤,二十分钟就能吃完,不耽误下午的工作。
布吉万象汇和星都里商圈里的日料店,大多是连锁品牌,但也有几家主打性价比的独立小店,我周末去的一家开在星都里四楼,位置不算显眼,要从扶梯旁的通道往里走二十米才到,这家店的寿喜烧做得很地道,用的是日本进口的寿喜烧酱汁,牛肉是澳洲和牛的薄片,下锅烫十秒就熟,裹上生鸡蛋液吃,软嫩得能化开,店里的自助套餐很划算,一百多块一位,能吃到刺身、寿司、烤物、煮物十几种,还有不限量的酸梅汤和小菜,不过周末饭点人多,要提前半小时在大众点评上取号,不然得等一个多小时。
布吉还有几家小众的日料店,主打特色单品,适合想尝鲜的人,我上个月发现的一家,开在布吉老街的老居民楼里,要爬三楼才能到,门头没挂招牌,只在门口贴了一张手写的“日料”字条,这家店的主打是烤鳗鱼,用的是活鳗现杀,烤得外皮焦脆,里面的肉嫩得流汁,一份鳗鱼饭只要五十多块,比商圈里的便宜三分之一,店里的座位只有六个,都是榻榻米,老板会在客人到了之后才开始准备食材,所以每次只能接六桌,要提前一天打电话预约。
选龙岗布吉的日料店,不用只盯着商圈里的大牌,社区巷子里的老铺往往更实在,先看食材的新鲜度,日料的核心是鲜,要是店里的刺身颜色发暗,或者有腥气,就别点了,再看价格,布吉的日料店,单人餐一般在五十到八十块之间,自助的话一百到一百五十块比较合理,太贵的没必要,太便宜的可能用了不新鲜的食材,还有就是看位置,要是离布吉地铁口近,或者在社区楼下,下班顺路就能去,不用特意跑远,省时间又方便。