很多开餐馆的人会在开业前翻老黄历,找宜开市、宜开业的日子，这是祖辈传下来的习惯，比如我家楼下开面馆的张哥，当初选了老黄历里的农历三月十六，那天宜开市，他还特意选了上午九点十八分开门，说图个吉利，其实老黄历里的吉日，大多是过去生意人总结的经验，比如避开农忙、雨雪天，方便周边人来捧场，这和现在选周末开业的思路有点像。
有些地方还有当地的特殊讲究，比如南方部分地区会选带“八”的日子，觉得寓意发财，北方则更看重避开农历的“四”“十四”“二十四”，觉得不吉利，这些习俗没有科学依据，但能给人一种踏实的感觉，只要不耽误正常营业，参考一下也没什么坏处。
现在开餐馆,选日子更看重实际效果，而不是老黄历的标注，比如选周末或者节假日，周边上班族、学生休息，出门吃饭的人多，开业当天就能攒人气，我朋友开的烤肉店，选了周六开业，当天就来了近百位顾客，翻台率比平时高了两倍，还吸引了不少人发朋友圈宣传。
还有些人会避开特殊日子，比如高考前一天，考点周边的餐馆会提前停业准备，怕影响考生休息，这也是从实际出发，如果赶上下雨、下雪这种恶劣天气，很多人不愿出门，开业当天的客流量会少很多，所以选个天气好的日子，能让开业的热闹劲儿更足。
如果在意传统习俗,可以找家里长辈帮忙选个大家都认可的日子，不用太较真细节，只要符合当地的小讲究就行，要是更看重实际经营，就选周末或者节假日，提前一周在周边社区、写字楼发点开业优惠券，吸引老顾客和新顾客来捧场。
要是拿不定主意，也可以选当月的第二个周六，这个日子既不会和节假日撞期，周边人也容易安排时间，开业当天不用搞太复杂的仪式，摆个花篮、放串鞭炮，再准备点小礼品给前五十位顾客，就能把开业的气氛搞起来。
其实餐馆开业的核心是菜品和服务,日子选得合适能帮着攒人气，但真正留得住顾客的，还是味道和卫生，不用太纠结吉日的说法，选个自己觉得舒服、顾客方便来的日子，用心把店开好才是最重要的。